Op z’n Frans.

Na een paar dagen 16-18 graden en zon ben ik een beetje verwend.pancakes Tsja, en als je dan wakker wordt en er komt sneeuw uit de lucht dan moet je wat anders verzinnen dan in de tuin rommelen. Nu heb ik nog genoeg te doen hoor, daar niet van, maar de zin ontbreekt me om iets nuttigs te doen. Lui varken zullen we maar zeggen. Soit. Dus gaan we wat leuks doen. Amerikaanse pannenkoeken maken, maar dan op z’n Frans. Wat is er dan zo Frans aan? Nou, dat zal de exclusieve saus van vijgen en noten zijn. Een culinair hoogstandje. (Uit een jam potje.)  Jawel. Dus.

Men neme:

  • 2 eieren
  • 200 gr bloem
  • 250 ml melk
  • 1 zakje bakpoeder (levure chimique)
  • 100 gr suiker
  • 1 zakje vanille suiker of een paar druppeltjes essence
  • snufje zout
  • boter om te bakken
  • potje lekkere jam

Eieren, melk en bloem goed mengen, bakpoeder, suiker, snufje zout en vanille erbij. Goed mengen.

Smelt een beetje boter in een koekenpan, het vuur niet te hoog zetten en beetje beslag erin. Niet zoveel als bij een Hollandse pannenkoek, het moeten kleine ronde hoge koeken worden. Ik heb een hartjes bakvormpje gebruikt, maar het horen natuurlijk ronde pannenkoeken te zijn. Ik vond hartjes leuker voor de kids en voor de foto. Daarom.

Enfin. Verwarm een paar eetlepels vijgen of welke andere jam dan ook in de magnetron, neem wat klontjes roomboter en smeer per pannenkoek jam en boter, leg dan de volgende er boven op en ga zo maar door. Zo komt er aan beide kanten jam en boter. ( en t staat leuk)

Het is eigenlijk een ontbijt gerecht, maar wij hadden ze gewoon ‘s middags, omdat we daar zin in hadden, met een kop thee erbij. T ging erin als koek.

Bon appétit!

9 thoughts on “Op z’n Frans.

  1. Hmmm… ziet er smaakvol uit. Dan ook nog moeten lezen dat het daaro al een paar dagen 16-18 graden geweest is… pfff. Niet dat ik jaloers ben hoor, helemaal NIET 😦

    Groetjes uit het koude Noorden

Reactie? Graag!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s